Österreich à la
carte
"Idyllische Lage. Beste Grundprodukte aus eigener Landwirtschaft werden
ohne Chichi verarbeitet. Allein wegen des hausgebackenen Brotes lohnt
sich die Anreise."
Klaus Merkl, Landestourismusmanager Niederösterreich
Gault Millau
"Es ist als wäre die Zeit stehen geblieben, wenn man die
kleine einfache und schöne Stube dieses Wirtshauses betritt.
Die Karte ist sympathisch kurz, vertrauenserweckend, da man nur Produkte
aus
eigener Landwirtschaft verwendet. So ist die Rindsuppe kräftig,
sehr authentisch und fein nach Fleisch und seinen Aromaten duftend,
der Fleischstrudel hervorragend schmackhaft und knusprig. Einfach
und gut auch die hausgemachte Bratwurst, dazu ein kleines Kartoffelgröstl
und gutes mildes Kraut. Knusprig das Schnitzel aus der Pfanne, im
Schmalz nussig gebacken. Zum gekochten Rindfleisch gibt es süßlich-scharfen
Semmelkren und die Forellen aus eigener Zucht sind ein weiterer „Renner“ – so
wie die köstlichen Mehlspeisen."
Wo
ißt Österreich?
"Das Mühlenrad im Garten verrät es schon: In diesem schönen
Gasthof gilt es, über den Wassern zu speisen. Sind die Hauptattraktion
des Hauses doch jene aus glasklaren Gewässern stammenden Tiefenbacher
Forellen, die hier ebenso vorbildlich zubereitet werden wie Backhendln,
Rindfleisch mit Semmelkren oder Burgenländische Nusstorte."